Чи потрібно приймати вітамінні добавки?

Чи потрібно нам приймати вітаміни і мінеральні добавки, чи є це марною тратою грошей, чи приносять вони більше шкоди, ніж користі?

Це ті питання, якими переймаються мільйони людей у ​​всьому світі, тому як на цей рахунок існує величезна кількість різних думок.

Відповідь на питання «Чи повинен я приймати вітаміни?» Не може бути простим, говорить Стейсі Завацький, старший викладач коледжу Сарджент, а також директор Центру Вибору Харчування Сарджент при університеті Бостона.

Завацький пояснює, що «кожен з нас унікальний». Вона каже, що професіонал сфери охорони здоров’я, зазвичай дієтолог, повинен зрозуміти харчові потреби людини, його переваги в їжі, цілі здоров’я та багато інших факторів.

Більше половини американців беруть дієтичні добавки. Цей показник піднявся від 40% (1994 р.) до 53% (2006 р.).

Коли Завацький запитують, чи приймає вона такі добавки, вона відповідає, що ні, але підкреслює, що даний факт відношення до справи не має. Прийом добавок є персональним вибором, який грунтується на суб’єктивному знанні про власні потреби, харчуванні і життєвому етапі.

Люди, інтереси, чи потрібно брати їм вітаміни та / або мінеральні добавки, повинні проконсультуватися у дипломованого дієтолога. Годинна консультації коштуватиме набагато менше, ніж сума, витрачена на таблетки і капсули протягом 12-місячного періоду.

Пацієнти з високим кров’яним тиском, діабетом і іншими хворобами, які залежать від харчування, також можуть бути владетелями страховки, яка покриває вартість консультування.

Завацький говорить «Що я роблю спершу, так це запитую, що ви зараз їсте?». Після цього слід поглиблений аналіз харчування пацієнта і перевірка можливих прорахунків. Якщо що-небудь ідентифікується, наприклад, прийом вітаміну E виявляється меншим від рекомендованого Інститутом Медицини, перед тим як прописати вітамінну добавку вона порадить споживати більше шпинату, насіння соняшника, мигдалю та інших продуктів, багатих цим компонентом.

Споживання продуктів з потрібними організму поживними речовинами також забезпечує пацієнтів протеїном і волоконними матеріалами. Не існує такої таблетки або капсули, в якій би помістилися всі ці речовини, говорить Завацький.

Деякі продукти харчування особливо багаті вітамінами та поживними речовинами

Шпинат – Багатий залізом, калієм, вітамінами A, C, E, K і магнієм.

Чорниця – Ці ягоди є антиоксидантної «супередой», багатою фітофлавінамі, вітаміном С і калієм. Вони не тільки знижують ризик виникнення ракових і серцево-судинних захворювань, але і запалень.

Батат (Солодка картопля) – багатий вітамінами А, В6, С, калієм, вуглеводами і каротином (рожевого і жовтого типів).

Жирна риба – Багата жирними кислотами типу омега-3с.

Серед видів риби виділяються сьомга, оселедець, сардина, тунець, скумбрія. Вони допомагають при артриті, знижують ризик серцевих захворювань, втрати пам’яті і деяких з симптомів хвороби Альцгеймера. Волоські горіхи, лляні насіння і збагачені яйця також багаті жирними кислотами типу омега-3с.

Паростки пшениці – Та частина пшениці, яка проростає, і ставати рослиною; ембріон зерна. До нещастя, під час приготування продуктів харчування, коли злаки очищаються, паростки і відруби часто відкидаються. Пшеничні паростки багаті сіллю фолієвої кислоти, тіамін, цинком, магнієм, фосфором, жирним спиртом і кислотами, вітаміном D. Це також хороший джерело волоконних речовин.

Авокадо – Дуже багатий на вітаміни В, Е і К. Дослідження показали, що регулярне споживання авокадо знижує рівень холестерину в крові. Не уникайте авокадо з причини їх зайвої жирності (речовина, що міститься в авокадо, ставитися до моносахаридам – ​​корисним жирам).

Овес – Багатий вітаміном В, калієм, сіллю фолієвої кислоти, волоконними речовинами і складними вуглеводами.

Якщо ви будете додавати деякі з даних «суперпродуктів» свого щоденний раціон, тоді недоліків та прогалин стане набагато менше, каже Завацький.

Що, якщо дієти, способу життя та інших факторів недостатньо?

Завацький рекомендує вітамінні або мінеральні добавки в тому випадку, якщо спосіб життя пацієнта, переваги в їжі, стан здоров’я або алергічні реакції не дають можливості задовольнити його харчові потреби тільки за допомогою дієти.

Робота дієтолога полягає в тому, щоб встановити кращу форму певного вітаміну, час доби, в який він повинен прийматися для оптимальної абсорбції, а також перевірка можливих побічних взаємодій з іншими ліками, які можуть прийматися пацієнтом.

Чи потрібно прініматьвітаміни просто про всяк випадок?

Якщо людина дотримується здорову, збалансовану, поживну дієту, немає ніякої необхідності в прийомі мультивітамінний добавок. Спочатку потрібно виключити кілька факторів: деяким людям добавки потрібні для поліпшення абсорбції поживних речовин, певні добавки потрібні також вагітним жінкам; іноді важливим фактором виступає вік людини; деяким пацієнтам, що страждають хронічними хворобами, також потрібно приймати ці речовини.

Жінки, які перебувають у зоні ризику прееклампсії, повинні приймати дієтичні добавки, що включають L-арджінін та антиоксидантні вітаміни, починаючи з 20 тижня вагітності.

Якщо ви робите багато фізичних вправ, займаючись при цьому видами спорту на витривалість (марафони), вам потрібно порадитися з лікарем, щоб отримати кваліфіковану пораду щодо дієти і прийому добавок.

Деякі вчені кажуть, що добавки не шкодять вам, а тільки допомагають. Проте, в тому, що стосується людей, які проводять більшість часу в лежачому стані, це твердження не настільки переконливо. За результатами дослідження, проведеного недавно в Швеції, регулярний прийом мультивітамінів такими людьми веде до зростання ризику розвитку раку грудей.

Автор: Свістуновіч Руслан Михаилович