Як поліпшити травлення

Правильне харчування

Однією з проблем, пов'язаних з переварюванням їжі в шлунку, є погане пережовування, швидкі перекушування на ходу, їжа в "сухомятку ", недолік в пробіотика�. Центр гастроентерології, що вивчає хвороби шлунково-кишкового тракту, в Мільтенберге (Німеччина) знайшли пояснення феномену збільшення ваги людини.

Ми їмо більше, ніж нам потрібно за один прийом їжі. Це відбувається з однієї причини: при швидкому пережовуванні і ковтанні їжі, наш мозок не встигає подавати імпульс нервовій системі, що шлунок достатньо наповнений, насичення відбувається пізніше, ніж потрібно організму. Звідси порушується регуляція травлення, нездатність розщеплювати лактозу та інші речовини, людина переїдає, з'являється відчуття важкості, здуття живота, підвищене газоутворення.

Гастроентеролог Ірен Рейнц рекомендує ретельно пережовувати їжу від 20 до 40 разів. Після такого пережовування їжа добре змочується слиною, розм'якшується і легко проходить в стравохід, швидко засвоюється в шлунку. Слина в даному випадку виступає в ролі розчинника, вона розщеплює їжу для наступного травного акта.

Ретельне пережовування і хороше якість кулінарної продукції – це здоровий спосіб позбавлення від усіх хвороб шлунково-кишкового тракту. Адже у шлунку немає зубів, тому він не в силах переварити погано перетерті продукти, особливо м'ясо.

Швидко проковтнута їжа лежить в кишечнику довше, ніж їй це належить. В результаті ми отримуємо гази, бродіння, гниття, шлаки. І замість насичення крові корисними, необхідними інгредієнтами вона розносить по організму токсичні речовини.

Ще один важливий плюс ретельного пережовування – смаки людини змінюються. Замість жирних і м'ясних страв, організму захочеться природної рослинної їжі, чий смак неповторний без спецій і солі.

І нарешті, головне, що потрібно знати людині, яка бажає скинути зайву вагу: правильно пережовуючи їжу, почуття голоду швидше вгамовується, вам потрібно є наполовину менше того, що ви звикли їсти в обід і вечерю. Почуття незручності після переїдання більше не потурбує.