Органічні продукти

Натуральна їжа

Харчування для здоров'я людини грає важливу роль, від якості продуктів залежить працездатність нашого організму, починаючи з травлення, закінчуючи імунною системою.

Тому сьогодні люди, що підтримують здорове харчування, при покупці товару в магазині стали звертати увагу на склад готового продукту, його екологічну безпеку, на марку та виробника.

Екологічно чистий продукт з позначкою "organic" або "BIO", без консервантів і барвників можна віднести до органічної групі – organic food.

Що таке органічні продукти?

Органічні продукти – це екологічні продукти, при вирощуванні, переробці та зберіганні яких заборонено застосовувати хімічні речовини. Готовий продукт не містить гідрогенізовані жири, солі, цукру, консервантів, підсилювачів смаку, барвників та інших шкідливих речовин. Виробники прагнуть максимально зберегти природний смак продукту, тому його органолептичні властивості набагато кращі за звичайні.

На жаль в Росії ще не створені біодинамічного сільського господарства, що відповідають стандартам виробництва органічної продукції. Неофіційно тільки в екопоселення прагнуть відродити культуру натурального землеробства і вирощування овочевих і злакових культур без нітратів і пестицидів і розведення худоби без застосування антибіотиків, гормонів, стимуляторів росту, генномодифікованих кормів.

Наша держава поки не готове прийняти "незвичайну" технологію виробництва натуральних товарів, не розвинена система контролю, сертифікації та стандартизації органік-продуктів. До того ж у нас немає ще таких сертифікуючих організацій, які працювали б за єдиними критеріями оцінки органічної природи. В Європі інша ситуація. Уже в 20-х роках стали активно розвиватися органічні ферми у Великобританії та Швейцарії.

З 24 червня 1991 фермери почали працювати за єдиним в Європі угодою з органічного виробництва сільськогосподарської продукції № 2092/91 (Council Regulation No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products).

Сьогодні попит на екологічні продукти харчування зростає за кордоном і біо-динамічний виробництво розвинене в таких країнах як Бельгія, Німеччина, Нідерланди, Австрія, Фінляндія, Англія, Франція, Нова Зеландія, в цілому більше 100 країн світу.

Як визначити що продукт є органічним?

При купівлі товару треба уважно дивитися упаковку. Щоб уникнути підробок, закордонні виробники позначають спеціальними значками якості. Найпоширеніші значки:

Органічні продукти: приклади

Незважаючи на те, що продукти вітчизняного виробництва не є органічними, все ж ми можемо купити натуральні товари, адже доступність імпортних товарів ніхто не відміняв. У зв'язку з тим, що інтерес до здорової їжі зростає у російського народу, зарубіжні новинки почали завозити з Бельгії, Німеччини, Франції.

З деякими продуктами хочу Вас познайомити!

У Бельгії дуже популярні серед вегетаріанців злакові напої.

Компанія Lima NV виробляє їх для людей, які страждають лактазной непереносимістю молока – гиполактазия.  Злакові напої не мають у складі холестерину і лактози. Найчастіше їх рекомендують людям, що страждають діабетом і ожирінням. Збалансовані напої ідеально підходять і для дітей, так як через відсутність глютену, не викликають алергію.

Для виробництва використовують тільки натуральне рослинна сировина: рис, ячмінь, овес. Дивіться на фото, зверніть увагу, що справа на упаковці стоять національні знаки, що підтверджують 100% органіку.

З Австрії поставляють добірні крупи (гречка, рис, ячмінь, пшениця). Компанія Marap виробляє крупи, каші, суміші готові. Продукція сертифікована органом Austria Bio Garantie.

Австрійські каші можна варити, готувати на пару або просто додати окропу. Суміші готові підходять для приготування гарнірів, наприклад, різотто, гречка з овочами та інші.

Також компанія Marap виробляє нерафінований цукор Демерара Kresto і мусковадо світлий Kresto. Цукор містить протеїни, вітаміни, мінерали (кальцій, залізо, магній, фосфор, калій), тому підходить для здорового харчування.

Прихильники екологічного способу життя, одного разу спробувавши органічні продукти харчування, відзначають, що вони кращі за звичайні і відмовитися від їх покупки повторно вже складно.

Дивитися ще товари від магазину екологічних товарів Кольори життя:

Органічні продукти