Як вибрати справжній органічний чай?

Натуральна їжа

органічний чайЕко продукти все більше входять у наше життя.

Сьогодні ми можемо придбати органічні овочі, фрукти і навіть м'ясо, напої, такі як чай або кава, також цілком доступні і стають все більш популярними в Росії. Але як можна переконатися в тому, що ви придбали саме прорганіческій продукт?

Поняття та критерії вибору:

Розглянемо, що таке  органічний чай. На Насправді, органічний аналог звичайного чаю (вирощеного з використанням сучасних сільськогосподарських технологій, що включають пестициди, підсилювачі росту та інші подібні продукти) відрізняється більш високою ціною. Адже для його вирощування потрібно набагато більше часу і праці, а його врожайність трохи нижче, ніж «вихід» звичайного чаю.

Органічний чай ще називають «натуральним» або «природним», а також «біо». Він вирощується в екологічно чистих районах Землі без використання будь-яких пестицидів або хімічних добрив, які здатні викликати алергію і підірвати імунітет людини. Крім того, застосування подібних речовин призводить до «спікання грунту» і зростанню концентрації чайних стеблинок, тобто зменшення частки листя в масі самого Растану, що веде до зниження якості готового продукту.

Біо-чай росте виключно на грунті, збагаченої природним компостом, а також іншими «природними» добривами (рибними продуктами, перегноєм, молочної сироваткою і т.п). І навіть для боротьби зі шкідниками використовуються речовини природного походження, такі як часник, імбир, гострий перець і т.п.

Технологія вирощування є дуже складною і трудомісткою, але дозволяє виробляти продукт виняткового, вищої якості. У Китаї, Японії та Тайвані проводяться «Змагання чаю», судді яких вибирають кращі сорти в окремих категоріях. Ці змагання проводяться «наосліп» (без визначення назви, виду і виробника) для того, щоб судді в якості критеріїв оцінки могли використовувати тільки характеристики смаку, аромату і кольору напою.

Але не тільки божественний аромат і смак відрізняють справжній органічний чай. Його основною перевагою перед звичайним є більш висока концентрація в ньому вітаміну С і катехінів. Такий продукт є справжньою фабрикою ефективних природних антиоксидантів, які активно борються з вільними радикалами і перешкоджають старінню організму . Причому наукові дослідження показали, що ці речовини містяться у більш істотних концентраціях саме в органічному чаї вищої якості.

Потрібно сказати, що органічний чай, не тільки покращує здоров'я і загальне самопочуття вживають його людей, але і є оптимальним варіантом для фермера, що займається вирощуванням плантацій.

Адже еко плантації з органічним землеробством можуть існувати понад 100 років, причому органічні методи сільського господарства дозволяють їм зберігати високу врожайність протягом усього часу свого існування.

Як вибрати справжній органічний чай?

По-перше, вибирайте продукт з логотипом «BIO». Це маркування підтверджує той факт, що продукт є справді «природним». І означає, що даний продукт не містить ГМО, пестицидів, хімічних консервантів і барвників, підсилювачів кольору і запаху, не піддавався різним типам випромінювань, а весь процес його виробництва проходив під жорстким контролем якості.

Такий контроль здійснюється спеціальними урядовими та неурядовими організаціями. Саме вони засвідчують той факт, що даний продукт є органічним.

Використання логотипу «BIO» грунтується на відповідній постанові Євросоюзу № 2092/91 про екологічно чистої сільськогосподарської продукції. Наявність даного логотипу на упаковці чаю гарантує вам повністю екологічно чисте виробництво чаю, що здійснюється під контролем спеціальних державних органів.

У таких організацій, як Міжнародна федерація органічного руху Сільського господарства (IFOAM) та Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів (USDA) теж існують програми, що досліджують методи вирощування чаю на особливих плантаціях. І ці органи видають відповідні свідоцтва тільки тієї продукції, яка відповідає їх вимогам.

Отже, упакований органічний продукт зобов'язаний відповідати стандартам сертифікаційного агентства. Тому шукайте товар, у якого є лейбл визнаного агентства.

Але найкращим вашим союзником у виборі еко продуктів стануть ваші смакові рецептори. Саме вони допоможуть вам безпомилково визначити, чи є даний чай дійсно органічним. Справжні біо-чаї ніжно лоскочуть смакові рецептори, мають неповторними складними ароматами і тонкими післясмаком.

Якщо випробуваний вами чай не відповідає вищевказаним характеристикам, то, ймовірно, ви помилилися у виборі і купили зовсім не органічний чай. Тому краще купувати якісний природний чай в спеціалізованих біо-магазинах.

Піклуйтеся про своє здоров'я, пийте тільки якісний органічний чай і будьте щасливі!